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冬季食品安全也不能掉以轻心!

发布日期:2018/12/25 来源:http://www.tjshcjx.com

时间进入秋冬季

旅游旺季已经过去了

食品安全高危期也已过去了

但对于食药君来说

食品安全没有季节。


冬季,是各类聚餐活动和群众饮食进补的高峰季节,也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。为防范食物中毒事故的发生,确保饮食消费安全。

注意一以下事项:

一、外出聚餐应注意事项

1、外出聚餐时,消费者要选择具有有效《餐饮服务许可证》、“餐饮服务食品安全等级公示牌”的餐饮单位消费(依照餐饮服务单位的食品安全管理状况,动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示;年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示)。

2、用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味;进入冬季尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。

3、发生食物中毒时,要第一时间到医院就诊,同时保存好消费发票、病历卡、化验报告等证据,为调查处理留足凭证。

4、当您发现食品安全问题和合法权益受到损害时,应及时拨打88908890进行投诉举报。


二、食品采购应注意事项

1、购买预包装食品时,要注意食品外包装上是否有生产许可证编号、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息,包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的,罐头出现鼓盖、胖听的,干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用。

2、购买散装食品时,要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品,同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等,建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。

3、购买豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位,不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。

4、购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证,出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据。

冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,为是以科学为研究对象的一个哲学部门,类似于法哲学、政,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素A、维生素B,特别是缺乏维生素C,并因此导致不少老人发生口腔溃疡,牙龈肿痛、出血,大便秘结等症状。其防治方法,首先应扩大食源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素的需要的。 

冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量,也更增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充。 



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